Riviera Maya - atractie pentru bogatii lumii si pentru tinerii indragostiti
Marginit la nord de Statele Unite ale Americii si la sud de Belize si Guatemala, Mexic - cea mai nordica tara din America Latina - incepe sa fie tot mai interesant pentru turistii europeni, datorita culturii, istoriei, plajelor, dar si siturilor sale arheologice.
Banuiesc, din experienta proprie, ca orice turist care pleaca pentru prima data in Mexic porneste cu o mica strangere de inima, gandindu-se atat la distanta pe care urmeaza s-o parcurga pana acolo, dar si la faptul ca multi se indoiesc de siguranta pe care o ofera acest stat. Ei bine, odata ajuns acolo, pe zi ce trece devii mai relaxat, mai increzator si mai satisfacut de vacanta pe care ai ales-o, in final parasind Mexicul doar cu promisiunea ca te vei intoarce.
Pe scurt, desi sunt cateva zone in care nu este recomandat sa mergem, Mexicul ofera o serie de zone turistice foarte linistite, in care turistii sunt in perfecta siguranta si se pot bucura de plaje, de apa, de serviciile de inalta calitate, de oamenii binevoitori si de istoria si cultura locului.
In nordul tarii, mexicanii au radacini in cultura azteca, cei din sud provenind din civilizatia Maya. Inca exista multe sate unde locuitorii traiesc dupa regulile inaintasilor lor, insa trebuie mentionat ca in fiecare sat exista apa, gaz si lumina, tara fiind strabatuta de multe drumuri moderne si de autostrazi de mii de km. Bogat in resurse naturale si ocupand primul loc in lume intre producatorii de argint, Mexicul exporta petrol, argint, avocado, lamai, tequila si nu numai.
Ajunsi in aceasta lume multicolora, unde se impletesc arome si sunete, descoperim o multime de fructe, pasari si animale exotice, pe o zona destul de intinsa marea si oceanul imbratisand jungla.
Mexicul reprezinta o mare atractie pentru bogatii lumii, fiind renumit si pentru nuntile si lunile de miere desavarsite pe care le petrec aici tinerii indragostiti.
Una dintre cele mai frumoase si renumite zone turistice este peninsula Yucatan, cu Riviera Maya - care se intinde de-a lungul coastei Caraibelor, din statul Quintana Roo -, unde temperaturile sunt ridicate tot timpul anului. Aici exista doua sezoane distincte - cel umed si cel uscat. Sezonul uscat tine din noiembrie pana in aprilie, martie si aprilie fiind cele mai secetoase luni. Sezonul umed se manifesta din mai pana in octombrie si este mult mai fierbinte decat cel uscat.
Mexicanii sunt oameni calzi si primitori, care stiu sa-si traiasca viata - ies in oras, danseaza cu patima, canta din suflet, mananca picant si beau in special tequila - bautura lor traditionala.
Asadar jungla, flora si fauna, site-urile arheologice, plajele cu nisipul alb si extra-fin, apele turcoaz cu viata subacvatica, rasariturile si apusurile, dar si curcubeele impresionante ce unesc jungla cu marea, specialitatile culinare si muzica traditionala alcatuiesc un puzzle perfect care te face sa te simti indragostit indiferent ce varsta ai avea.
Perla Rivierei Maya, una dintre cele mai populare destinatii din regiune, orasul Tulum este renumit pentru zona sa arheologica, dar si pentru plajele insorite, pentru numeroasele magazine cu suveniruri si pentru casutele de inchiriat construite in tulpini de copac. Reunind 800.000 de localnici care vorbesc mayasa, in Tulum inca locuiesc urmasi ai mayasilor ce nu vorbesc limba spaniola.
Singurul sit mayas de pe malul marii, Tulum este adiacent orasului cu acelasi nume, fiind foarte important pentru ca aici se faceau schimburile de marfuri intre nordici si sudici. Initial, orasul era imprejmuit pe trei laturi cu ziduri, o parte fiind marginita de apa. Asezarea este spectaculoasa intrucat se afla pe o stanca de unde se poate vedea Marea Caraibelor, cu apa limpede si stralucitoare de un turcoaz tulburator de frumos.
Ruinele de la Tulum impresioneaza mai ales prin modul in care se impletesc cu vegetatia din zona, fiind situate la marginea junglei mexicane.
Considerata "5th Avenue" al Tulum, Playa del Carmen este cea mai renumita zona de promenada din oras, unde diverse restaurante, malluri si magazine de suveniruri alcatuiesc ansamblul perfect pentru turistii iubitori de shopping si plimbari nocturne.
Toata zona este desemnata parc natural, resorturile hoteliere aflandu-se chiar in mijlocul vegetatiei tropicale, iar turistii putand admira diverse tipuri de animale si pasari chiar in habitatul lor.
Capitala statului Yucatan si, totodata, cel de-al zecelea oras ca vechime din tara, Merida este una dintre cele mai linistite asezari mexicane, unde istoria, legendele si ambianta romantica fac casa buna. Orasul ofera, astfel, cate ceva fiecarui turist, indiferent de gusturile acestuia. Noaptea se imbraca in lumini multicolore, lasandu-se admirat din calesti care se plimba pe bulevardele largi ce opresc in fata restaurantelor sau in parcuri sa-i ia ori sa-i duca pe turisti. Nu este nimic ciudat daca intalniti cate un muzicant la colt de strada ori in fata edificiilor din oras sau chiar cate un spectacol folcloric ori zeci de persoane care danseaza libere pe ritmuri muzicale ce rasuna in toata zona. In Merida am vazut pentru prima data si faimoasele scaune rotunde "pentru indragostiti", construite cate doua, din ciment vopsit in alb, intr-o pozitie in care cei doi ocupanti stau oarecum unul cu fata la celalalalt.
Cel mai reprezentativ simbol al orasului Merida este catedrala San Ildefonso, construita intr-un stil renascentist specific spaniol. Cea mai importanta dintre cele sapte capele laterale este Capilla del Cristo de las Ampollas. Se spune ca, in anul 1500, a fost sculptata o statueta din lemn ce-L reprezinta pe Iisus, cu o inaltime de sapte metri. Potrivit informatiilor existente, la cioplirea sa a fost folosit trunchiul unui copac lovit de trasnet. Legenda spune ca au iesit flacari din el, dar, cu toate acestea, nu a fost carbonizat, localnicii incepand sa creada ca respectivul copac avea puteri miraculoase. Credinta lor a fost intarita de faptul ca, atunci cand biserica unde a fost pusa statuia a ars, doar sculptura aceasta a rezistat, fiind mutata in catedrala in anul 1654. Astazi, insa, in catedrala din Merida se afla o copie a originalului, acesta din urma intrand, in anul 1915, pe mana fortelor revolutionare care au devastat catedrala.
Chichan Itza - urias sit arheologic pre-columbian construit de civilizatia Maya in peninsula Yucatan - a fost desemnata una dintre cele sapte minuni ale lumii moderne. In centrul sitului se afla piramida Kukulkan. Celebrul templu a fost construit in secolul al XII-lea d.Hr. pentru maiasii itza. Piramida este un templu ridicat in onoarea zeului sarpe cu pene Kukulkan. Aceasta are cate 91 de trepte pe fiecare din cele patru laturi, plus una in varf, totalizand 365 de trepte (ceea ce coincide cu numarul de zile al calendarului Gregorian). Edificiul prezinta, de asemenea, sculpturile unor serpi cu pene care coboara pe partile laterale ale balustradei de nord. Se spune ca, in timpul echinoctiilor de primavara si de toamna, dupa-amiaza tarziu, soarele loveste pe coltul din nord-vest al piramidei si arunca o serie de umbre triunghiulare, creandu-se iluzia unui sarpe cu pene ce se "taraste" in jos, pe piramida, pana la capul de sarpe sculptat la baza ei.
Piramida are o acustica atat de buna incat daca bati din palme chiar fara sa te afli in imediata ei apropiere, se aude prin cavitatile din varful ei zgomotul unei pasari care se numeste Quetzal.
Inauntrul piramidei se afla alte doua piramide mai mici, iar sub ea un cenote (un ochi cu apa subterana cu o adancime de peste 80 de metri si un diametru de 50-60 de metri). In vremuri de seceta, in Cenotele Sagrado erau aruncate obiecte pretioase si chiar persoane, ca ofrande pentru Zeul Ploii Chac. Exploratorii au gasit zeci de schelete umane, in majoritate barbati si copii, si mii de artefacte din ceramica, piatra, aur, cupru, rasina si jad.
In cadrul sitului se afla si Templul celor 1000 de Coloane, despre care se crede ca sustineau un acoperis si ca fosta cladire a fost folosita in principal pentru a gazdui o piata interioara sau adunari importante.
Printre alte ruine, in stanga piramidei principale, se gaseste faimosul teren de mingi mayas (Gran Juego de Pelota) - cel mai mare din Mesoamerica. Terenul se intinde pe o lungime de 168 metri si o latime de 70 de metri, iar jocul presupunea lovirea unei mingi de cauciuc de cinci kilograme astfel incat aceasta sa treaca prin inelele de piatra situate la o inaltime importanta, folosind doar cotul, genunchiul sau soldul. Mingea, reprezentand soarele, nu avea voie sa atinga solul, pentru a nu se intrerupe cursul sau simbolic. Cei care pierdeau erau decapitati la sfarsitul jocului, care avea o semnificatie ritualica. Acest joc are o vechime de peste 3500 de ani, fiind, astfel, primul joc organizat din istoria sportului.
Chichen Itza, care inseamna "la gura fantanii din Itza", a fost declarata Patrimoniu Cultural al Umanitatii, in decembrie 1988.
Riviera Maya este un adevarat paradis al cenotelor - ape subterane circulare cu o flora si o fauna desavarsite. In Yucatan se gaseste cea mai mare retea de ape subterane din lume, care cuprinde peste 2000 de cenote. Unul dintre cele mai faimoase cenote este IK KIL, situat langa Chichen Itza. Acesta are 40 de metri adancime si este conectat cu alte cenote. Multi dintre cei care viziteaza Chichen Itza vin sa se racoreasca la cenotele IK KIL.
Valladolid, un oras colonial numit dupa omonimul sau spaniol, a fost fondat de Francisco de Montejo in 1543 si este al doilea oras din statul Yucatan construit de spanioli dupa capitala Merida. Impletind comori istorice, naturale si culturale, acest oras mi-a ramas in minte si prin veselia oamenilor care dansau in parc pe ritmuri folclorice, in costume traditionale, dar si prin gustul unic pe care il au "los churros rellenos" (churros umplute cu ciocolata, caramel sarat sau vanilie). In zona Valladolid se poate face si degustare de tequila, direct la distilerie, unde exista si o plantatie de agawe, planta mexicana traditionala din care se face aceasta bautura spirtoasa.
Supranumit "Las Vegasul Mexicului", Cancun are ca principale atractii cluburile si cazinourile, hotelurile cu pretentii si restaurantele de fite. Pentru cei care iubesc viata de noapte, zona hoteliera din Cancun este exact ceea ce cauta. Desigur, nici in Cancun nu lipsesc plajele cu nisip de argint si ape de topaz si jungla cu vegetatia impresionanta si fauna exotica. Astfel, Cancun imbina facilitatile moderne ale statiunilor destinate iubitorilor de distractie cu frumusetea unei insule tropicale. Cancun este una dintre cele mai populare destinatii turistice din Mexic, oferind o varietate de optiuni de cazare, de la hoteluri de lux la resorturi all-inclusive.
De la Tulum pana la Cancun, Riviera Maya ofera oportunitati pentru snorkeling si scufundari, inot cu delfinii ori vizitarea de parcuri tematice.
Articolul meu prezinta doar cateva locuri experimentate personal, in cadrul unui tripp restrans de presa organizat de agentia de turism Eturia, insa Mexicul ofera mult mai multe oportunitati de distractie si relaxare.
Bucataria mexicana nu este de ignorat. Pe langa multitudinea de restaurante cu specific italian, asiatic, brazilian etc., care ofera nenumarate experiente culinare, odata aflati in Mexic nu trebuie sa ignorati specialitatile mexicane. Acestea presupun, pe langa o gama larga de prepare din carne, asocierea unui numar impresionant de sosuri, cele mai multe picante si foarte picante.
In Mexic exista mai mult de 500 de tipuri de ardei (cilli), unii mai picanti, unii mai putin picanti, dar singurul ardei cu denumire de origine este "el chilli habanero", dupa cum ne-a explicat doamna Mirian Peraza, una dintre cele mai cunoscute bucatarese din Mexic. In varsta de 69 de ani, Miriam Peraza gateste de cand se stie si a deprins aceasta dragoste pentru bucataria traditionala yucatana de la mama si de la bunica sa. Cunoscuta in intreg Mexicul datorita preparatelor sale desavarsite cu care a participat la multiple evenimente gastronomice, doamna bucatariei mexicane s-a facut cunoscuta la nivel mondial dupa ce o echipa de la Netflix a invitat-o intr-una din emisiunile sale pentru a prezenta preparatul care i-a impresionat in mai multe randuri pe producatorii respectivei emisiuni cand au venit sa manance la Manjar Blanco, restaurantul doamnei Miriam Peraza. Asadar, "Tacos de Cochinita" a facut inconjurul lumii, fiind vedeta emisiunii de pe Netflix.
Miriam Peraza are cinci fii, iar al patrulea a studiat gastronomia, ajutand-o pe mama sa sa-si deschida, in urma cu 12 ani, acest restaurant, pentru a nu mai fi nevoita sa gateasca doar in propria bucatarie.
Donna Miriam, cum ii spun cunoscutii, cunoaste peste 430 de preparate yucatane traditionale, la realizarea carora foloseste in mare parte carne de iepure, de porc, de curcan, dar nu numai, porumb, fructe specifice zonei si evident sosuri traditionale.
Produsul vedeta al doamnei Peraza este "Cochinita Pibil", un preparat din carne de porc, cu diverse condimente regionale si portocala, ce se tine la marinat doua ore si se coace timp de 12 ore sub pamant, la foc lent. De altfel, pibil inseamnma "sub pamant".
Donna Miriam spune ca bucataria este viata ei si ca fara placerea de a gati s-ar imbolnavi: "Cand am deschis Manjar Blanco, obiectivul meu era ca multa lume sa afle de acest restaurant. Nu va puteti imagina volumul de invitatii pe care-l primeam sa particip la diverse evenimente gastronomice. Am fost organizatoarea Reuniunii Bucatarilor din Yucatan, in 2016-2017, si presa a aflat de mine. Stiau ca lucrez in bucataria traditionala, am primit multe invitatii sa gatesc in tot Mexicul, pentru turisti, a fost un drum foarte lung, de 12 ani, fara oprire.
Bucataria este viata mea! Tot ceea ce vedeti in farfurie eu merg sa cumpar. Eu merg la magazin, cumpar rosiile, pepenele, papaya si atunci ma simt vie. Multi ma intreaba de ce lucrez atat. Am nevoie sa lucrez, pentru ca acest lucru ma face sa ma simt vie, utila, ma emotioneaza ca in prima zi. Daca imi iau bucuria de a gati, atunci cred ca ma imbolnavesc".
In 2010, gastronomia mexicana a fost desemnata de UNESCO cea mai buna gastronomie din lume.
Banuiesc, din experienta proprie, ca orice turist care pleaca pentru prima data in Mexic porneste cu o mica strangere de inima, gandindu-se atat la distanta pe care urmeaza s-o parcurga pana acolo, dar si la faptul ca multi se indoiesc de siguranta pe care o ofera acest stat. Ei bine, odata ajuns acolo, pe zi ce trece devii mai relaxat, mai increzator si mai satisfacut de vacanta pe care ai ales-o, in final parasind Mexicul doar cu promisiunea ca te vei intoarce. Pe scurt, desi sunt cateva zone in care nu este recomandat sa mergem, Mexicul ofera o serie de zone turistice foarte linistite, in care turistii sunt in perfecta siguranta si se pot bucura de plaje, de apa, de serviciile de inalta calitate, de oamenii binevoitori si de istoria si cultura locului.
In nordul tarii, mexicanii au radacini in cultura azteca, cei din sud provenind din civilizatia Maya. Inca exista multe sate unde locuitorii traiesc dupa regulile inaintasilor lor, insa trebuie mentionat ca in fiecare sat exista apa, gaz si lumina, tara fiind strabatuta de multe drumuri moderne si de autostrazi de mii de km. Bogat in resurse naturale si ocupand primul loc in lume intre producatorii de argint, Mexicul exporta petrol, argint, avocado, lamai, tequila si nu numai.
Ajunsi in aceasta lume multicolora, unde se impletesc arome si sunete, descoperim o multime de fructe, pasari si animale exotice, pe o zona destul de intinsa marea si oceanul imbratisand jungla.
Mexicul reprezinta o mare atractie pentru bogatii lumii, fiind renumit si pentru nuntile si lunile de miere desavarsite pe care le petrec aici tinerii indragostiti.
Una dintre cele mai frumoase si renumite zone turistice este peninsula Yucatan, cu Riviera Maya - care se intinde de-a lungul coastei Caraibelor, din statul Quintana Roo -, unde temperaturile sunt ridicate tot timpul anului. Aici exista doua sezoane distincte - cel umed si cel uscat. Sezonul uscat tine din noiembrie pana in aprilie, martie si aprilie fiind cele mai secetoase luni. Sezonul umed se manifesta din mai pana in octombrie si este mult mai fierbinte decat cel uscat.
Mexicanii sunt oameni calzi si primitori, care stiu sa-si traiasca viata - ies in oras, danseaza cu patima, canta din suflet, mananca picant si beau in special tequila - bautura lor traditionala.
Asadar jungla, flora si fauna, site-urile arheologice, plajele cu nisipul alb si extra-fin, apele turcoaz cu viata subacvatica, rasariturile si apusurile, dar si curcubeele impresionante ce unesc jungla cu marea, specialitatile culinare si muzica traditionala alcatuiesc un puzzle perfect care te face sa te simti indragostit indiferent ce varsta ai avea.
Tulum - perla Rivierei Maya
Perla Rivierei Maya, una dintre cele mai populare destinatii din regiune, orasul Tulum este renumit pentru zona sa arheologica, dar si pentru plajele insorite, pentru numeroasele magazine cu suveniruri si pentru casutele de inchiriat construite in tulpini de copac. Reunind 800.000 de localnici care vorbesc mayasa, in Tulum inca locuiesc urmasi ai mayasilor ce nu vorbesc limba spaniola.
Singurul sit mayas de pe malul marii, Tulum este adiacent orasului cu acelasi nume, fiind foarte important pentru ca aici se faceau schimburile de marfuri intre nordici si sudici. Initial, orasul era imprejmuit pe trei laturi cu ziduri, o parte fiind marginita de apa. Asezarea este spectaculoasa intrucat se afla pe o stanca de unde se poate vedea Marea Caraibelor, cu apa limpede si stralucitoare de un turcoaz tulburator de frumos.
Ruinele de la Tulum impresioneaza mai ales prin modul in care se impletesc cu vegetatia din zona, fiind situate la marginea junglei mexicane.
Considerata "5th Avenue" al Tulum, Playa del Carmen este cea mai renumita zona de promenada din oras, unde diverse restaurante, malluri si magazine de suveniruri alcatuiesc ansamblul perfect pentru turistii iubitori de shopping si plimbari nocturne.
Toata zona este desemnata parc natural, resorturile hoteliere aflandu-se chiar in mijlocul vegetatiei tropicale, iar turistii putand admira diverse tipuri de animale si pasari chiar in habitatul lor.
Merida - orasul unde unde istoria, legendele si ambianta romantica fac casa buna
Capitala statului Yucatan si, totodata, cel de-al zecelea oras ca vechime din tara, Merida este una dintre cele mai linistite asezari mexicane, unde istoria, legendele si ambianta romantica fac casa buna. Orasul ofera, astfel, cate ceva fiecarui turist, indiferent de gusturile acestuia. Noaptea se imbraca in lumini multicolore, lasandu-se admirat din calesti care se plimba pe bulevardele largi ce opresc in fata restaurantelor sau in parcuri sa-i ia ori sa-i duca pe turisti. Nu este nimic ciudat daca intalniti cate un muzicant la colt de strada ori in fata edificiilor din oras sau chiar cate un spectacol folcloric ori zeci de persoane care danseaza libere pe ritmuri muzicale ce rasuna in toata zona. In Merida am vazut pentru prima data si faimoasele scaune rotunde "pentru indragostiti", construite cate doua, din ciment vopsit in alb, intr-o pozitie in care cei doi ocupanti stau oarecum unul cu fata la celalalalt.
Cel mai reprezentativ simbol al orasului Merida este catedrala San Ildefonso, construita intr-un stil renascentist specific spaniol. Cea mai importanta dintre cele sapte capele laterale este Capilla del Cristo de las Ampollas. Se spune ca, in anul 1500, a fost sculptata o statueta din lemn ce-L reprezinta pe Iisus, cu o inaltime de sapte metri. Potrivit informatiilor existente, la cioplirea sa a fost folosit trunchiul unui copac lovit de trasnet. Legenda spune ca au iesit flacari din el, dar, cu toate acestea, nu a fost carbonizat, localnicii incepand sa creada ca respectivul copac avea puteri miraculoase. Credinta lor a fost intarita de faptul ca, atunci cand biserica unde a fost pusa statuia a ars, doar sculptura aceasta a rezistat, fiind mutata in catedrala in anul 1654. Astazi, insa, in catedrala din Merida se afla o copie a originalului, acesta din urma intrand, in anul 1915, pe mana fortelor revolutionare care au devastat catedrala.
Chichen Itza - una din cele sapte minuni ale lumii moderne
Chichan Itza - urias sit arheologic pre-columbian construit de civilizatia Maya in peninsula Yucatan - a fost desemnata una dintre cele sapte minuni ale lumii moderne. In centrul sitului se afla piramida Kukulkan. Celebrul templu a fost construit in secolul al XII-lea d.Hr. pentru maiasii itza. Piramida este un templu ridicat in onoarea zeului sarpe cu pene Kukulkan. Aceasta are cate 91 de trepte pe fiecare din cele patru laturi, plus una in varf, totalizand 365 de trepte (ceea ce coincide cu numarul de zile al calendarului Gregorian). Edificiul prezinta, de asemenea, sculpturile unor serpi cu pene care coboara pe partile laterale ale balustradei de nord. Se spune ca, in timpul echinoctiilor de primavara si de toamna, dupa-amiaza tarziu, soarele loveste pe coltul din nord-vest al piramidei si arunca o serie de umbre triunghiulare, creandu-se iluzia unui sarpe cu pene ce se "taraste" in jos, pe piramida, pana la capul de sarpe sculptat la baza ei.
Piramida are o acustica atat de buna incat daca bati din palme chiar fara sa te afli in imediata ei apropiere, se aude prin cavitatile din varful ei zgomotul unei pasari care se numeste Quetzal.
Inauntrul piramidei se afla alte doua piramide mai mici, iar sub ea un cenote (un ochi cu apa subterana cu o adancime de peste 80 de metri si un diametru de 50-60 de metri). In vremuri de seceta, in Cenotele Sagrado erau aruncate obiecte pretioase si chiar persoane, ca ofrande pentru Zeul Ploii Chac. Exploratorii au gasit zeci de schelete umane, in majoritate barbati si copii, si mii de artefacte din ceramica, piatra, aur, cupru, rasina si jad.
In cadrul sitului se afla si Templul celor 1000 de Coloane, despre care se crede ca sustineau un acoperis si ca fosta cladire a fost folosita in principal pentru a gazdui o piata interioara sau adunari importante.
Printre alte ruine, in stanga piramidei principale, se gaseste faimosul teren de mingi mayas (Gran Juego de Pelota) - cel mai mare din Mesoamerica. Terenul se intinde pe o lungime de 168 metri si o latime de 70 de metri, iar jocul presupunea lovirea unei mingi de cauciuc de cinci kilograme astfel incat aceasta sa treaca prin inelele de piatra situate la o inaltime importanta, folosind doar cotul, genunchiul sau soldul. Mingea, reprezentand soarele, nu avea voie sa atinga solul, pentru a nu se intrerupe cursul sau simbolic. Cei care pierdeau erau decapitati la sfarsitul jocului, care avea o semnificatie ritualica. Acest joc are o vechime de peste 3500 de ani, fiind, astfel, primul joc organizat din istoria sportului.
Chichen Itza, care inseamna "la gura fantanii din Itza", a fost declarata Patrimoniu Cultural al Umanitatii, in decembrie 1988.
Cea mai mare retea de ape subterane din lume reuneste 2000 de cenote
Riviera Maya este un adevarat paradis al cenotelor - ape subterane circulare cu o flora si o fauna desavarsite. In Yucatan se gaseste cea mai mare retea de ape subterane din lume, care cuprinde peste 2000 de cenote. Unul dintre cele mai faimoase cenote este IK KIL, situat langa Chichen Itza. Acesta are 40 de metri adancime si este conectat cu alte cenote. Multi dintre cei care viziteaza Chichen Itza vin sa se racoreasca la cenotele IK KIL.
Tequila si churros cu caramel sarat - gustul Valladolid
Valladolid, un oras colonial numit dupa omonimul sau spaniol, a fost fondat de Francisco de Montejo in 1543 si este al doilea oras din statul Yucatan construit de spanioli dupa capitala Merida. Impletind comori istorice, naturale si culturale, acest oras mi-a ramas in minte si prin veselia oamenilor care dansau in parc pe ritmuri folclorice, in costume traditionale, dar si prin gustul unic pe care il au "los churros rellenos" (churros umplute cu ciocolata, caramel sarat sau vanilie). In zona Valladolid se poate face si degustare de tequila, direct la distilerie, unde exista si o plantatie de agawe, planta mexicana traditionala din care se face aceasta bautura spirtoasa.
Cancun - "Las Vegasul Mexicului"
Supranumit "Las Vegasul Mexicului", Cancun are ca principale atractii cluburile si cazinourile, hotelurile cu pretentii si restaurantele de fite. Pentru cei care iubesc viata de noapte, zona hoteliera din Cancun este exact ceea ce cauta. Desigur, nici in Cancun nu lipsesc plajele cu nisip de argint si ape de topaz si jungla cu vegetatia impresionanta si fauna exotica. Astfel, Cancun imbina facilitatile moderne ale statiunilor destinate iubitorilor de distractie cu frumusetea unei insule tropicale. Cancun este una dintre cele mai populare destinatii turistice din Mexic, oferind o varietate de optiuni de cazare, de la hoteluri de lux la resorturi all-inclusive.
De la Tulum pana la Cancun, Riviera Maya ofera oportunitati pentru snorkeling si scufundari, inot cu delfinii ori vizitarea de parcuri tematice.
Articolul meu prezinta doar cateva locuri experimentate personal, in cadrul unui tripp restrans de presa organizat de agentia de turism Eturia, insa Mexicul ofera mult mai multe oportunitati de distractie si relaxare.
Incursiune in gastronomia mexicana, alaturi de doamna bucatariei yucatane
Bucataria mexicana nu este de ignorat. Pe langa multitudinea de restaurante cu specific italian, asiatic, brazilian etc., care ofera nenumarate experiente culinare, odata aflati in Mexic nu trebuie sa ignorati specialitatile mexicane. Acestea presupun, pe langa o gama larga de prepare din carne, asocierea unui numar impresionant de sosuri, cele mai multe picante si foarte picante.
In Mexic exista mai mult de 500 de tipuri de ardei (cilli), unii mai picanti, unii mai putin picanti, dar singurul ardei cu denumire de origine este "el chilli habanero", dupa cum ne-a explicat doamna Mirian Peraza, una dintre cele mai cunoscute bucatarese din Mexic. In varsta de 69 de ani, Miriam Peraza gateste de cand se stie si a deprins aceasta dragoste pentru bucataria traditionala yucatana de la mama si de la bunica sa. Cunoscuta in intreg Mexicul datorita preparatelor sale desavarsite cu care a participat la multiple evenimente gastronomice, doamna bucatariei mexicane s-a facut cunoscuta la nivel mondial dupa ce o echipa de la Netflix a invitat-o intr-una din emisiunile sale pentru a prezenta preparatul care i-a impresionat in mai multe randuri pe producatorii respectivei emisiuni cand au venit sa manance la Manjar Blanco, restaurantul doamnei Miriam Peraza. Asadar, "Tacos de Cochinita" a facut inconjurul lumii, fiind vedeta emisiunii de pe Netflix.
Miriam Peraza are cinci fii, iar al patrulea a studiat gastronomia, ajutand-o pe mama sa sa-si deschida, in urma cu 12 ani, acest restaurant, pentru a nu mai fi nevoita sa gateasca doar in propria bucatarie.
Donna Miriam, cum ii spun cunoscutii, cunoaste peste 430 de preparate yucatane traditionale, la realizarea carora foloseste in mare parte carne de iepure, de porc, de curcan, dar nu numai, porumb, fructe specifice zonei si evident sosuri traditionale.
Produsul vedeta al doamnei Peraza este "Cochinita Pibil", un preparat din carne de porc, cu diverse condimente regionale si portocala, ce se tine la marinat doua ore si se coace timp de 12 ore sub pamant, la foc lent. De altfel, pibil inseamnma "sub pamant".
Donna Miriam spune ca bucataria este viata ei si ca fara placerea de a gati s-ar imbolnavi: "Cand am deschis Manjar Blanco, obiectivul meu era ca multa lume sa afle de acest restaurant. Nu va puteti imagina volumul de invitatii pe care-l primeam sa particip la diverse evenimente gastronomice. Am fost organizatoarea Reuniunii Bucatarilor din Yucatan, in 2016-2017, si presa a aflat de mine. Stiau ca lucrez in bucataria traditionala, am primit multe invitatii sa gatesc in tot Mexicul, pentru turisti, a fost un drum foarte lung, de 12 ani, fara oprire.
Bucataria este viata mea! Tot ceea ce vedeti in farfurie eu merg sa cumpar. Eu merg la magazin, cumpar rosiile, pepenele, papaya si atunci ma simt vie. Multi ma intreaba de ce lucrez atat. Am nevoie sa lucrez, pentru ca acest lucru ma face sa ma simt vie, utila, ma emotioneaza ca in prima zi. Daca imi iau bucuria de a gati, atunci cred ca ma imbolnavesc".
In 2010, gastronomia mexicana a fost desemnata de UNESCO cea mai buna gastronomie din lume.
Newsletter Eturia
Aboneaza-te la newsletter si castiga automat un voucher in valoare de 50 euro!
Poti folosi voucher-ul la urmatoarea achizitie de peste 1.500 euro/pachet/persoana, efectuata in perioada 04.09.2023 - 04.11.2024, ora 17:00.
Prin apasarea butonului „Aboneaza-te”, sunteti de acord sa permiteti companiei ETURIA sa stocheze si sa proceseze adresa de mail pentru a va furniza continutul solicitat. Pentru mai multe informatii despre modul in care va prelucram datele, in scop de marketing si promovare va rugam sa consultati Termeni si Conditii de campanie.
Mii de vacante, 3 platforme diferite de rezervare. Orice ai alege, suntem aici pentru tine!
